竹東市場行

由國立聯合大學文化觀光產業學系林本炫教授鏈結系上課程「鄉村旅遊」，帶著同學們前往被譽為「全台最大的客家傳統市場」的竹東市場及姜阿新洋樓、金光福，一同學習客家的食農及民俗文化和品嘗客家傳統的特色美食。

竹東市場

讓學生們以客語的方式與攤商進行採買及學習， 一邊練習客語，一邊學習客家傳統食農文化。

姜阿新洋樓、金光福

姜阿新洋樓、金光福為新竹縣北埔鄉廣為人知兩大古蹟，透過專業人員的導覽，學習到了許多過去建築的小巧思、過去的民俗文化和當地的歷史及故事背景。