當我們桐在一起

由國立聯合大學文化觀光產業學系林本炫教授鏈結系上課程「鄉村旅遊」，在這被稱「五月雪」的油桐花季節，帶著同學們前往各大賞花景點，捕捉這苗栗短暫卻夢幻的美景。

苗栗油桐花季

在這本是油桐花盛開的季節，卻不巧遇上了幾日的陰雨連綿，雖說少了往日夢幻花廊的感覺，但漫步在九華山的天空步道裡，在雲霧繚繞中豎立著少數開滿著鮮花的油桐樹，有種進入詩中意境的感覺；在好客公園中有著大片森林和景觀台棧道，在一路上更設有許多今年得名的客家桐花三行詩，一路上的讀詩、嬉鬧、小雨和賞花，有著有別以往的一番風味。

臺灣客家文化館

在這偌大的客家文化館中，除了桐花季的各式展覽外，其中更展示出了客家文化中各種食農文化的演變，例如:「逐水而居，傍水而生」的客家聚落，先民為了拓墾會選擇靠近水源的地方。再到開始發展出各種食材的活用方式，例如:醃漬、食用和藥用等，發展出了客家獨有的食農文化。

苗栗縣農會-苗栗特色館

透過現場專業老師帶領同學們認識當地的特色名物，例如:芋頭、桑葚和福菜等，而其中福菜為客家美食中相當具有代表性的食物之一，從種植到加工，從芥菜到酸菜、福菜和梅干菜，即為客家食農文化特色之一的醃漬之道。此外，當地的特色農產品紅棗所製成的冰淇淋及飲品，可以品嘗到食材原本的新鮮風味，最是令人回味無窮。