食農教育體驗_洛神花及砂糖橘多元栽種管理
由西湖國中何文恩主任帶領學生探訪佑青柑橘教育農場踏查，活動初期以認識砂糖橘栽培管理為主，由專業場主解說在地農業發展、栽培管理及有機種植，後續透過採摘洛神花過程，瞭解多元種植學習友善環境無毒栽培法採用，課程涵蓋在地作物產業現況、土壤肥力管理、雜草、病蟲害防治、並利用環境控制、數據化等科學方法友善栽培，透過體驗活動利用作物採摘時間區別降低果園生產風險，了解農民種植的辛苦，讓他們學會珍惜食物，讓剩食的比例下降，達到友善環境的目標。

手作料理體驗_洛神花料理應用製作
透過手作洛神花蜜餞體驗活動，讓參與學生認識洛神花處理的知識技能、洛神花蜜餞風味鬆餅、冰涼飲品以及果醬製作，提供花草可食用性探討、加工保存技術以及料理應用。