食農教育體驗_紅龍果採摘及有機管理
由西湖國中龔任俠校長以及何文恩主任籌備農事體驗活動初期以認識紅龍果採摘過程為主，並由專業場主解說在地農業發展、栽培管理及有機種植，進階長期發展，可募集有興趣之學生志工，參與施肥、鋤草、採果、種植等生長管理，體驗有機管理、有機認證的程序及後續副產利用處理策略，乃至於進階藍海策略轉化進軍美肌生技產業之體驗課程。

手作料理體驗_紅龍果花及果肉輕食製作
透過手作體驗料理活動讓參與學生認識紅龍果果肉處理的知識技能、種子盆摘、冰淇淋、果醋飲品製作以及涼拌紅龍果花手卷，擴展多元種植與食材料理的概念，提供多元學習的機會。