於2024年5月26日，由國立聯合大學文化觀光產業學系林本炫教授鏈結系上課程「鄉村旅遊」，帶著同學們前往被譽為「全台最大的客家傳統市場」的竹東市場及姜阿新洋樓、金光福，一同學習客家的食農及民俗文化和品嘗客家傳統的特色美食。

活動花絮 : https://nuupacusr.nuu.edu.tw/p/412-1109-7007.php?Lang=zh-tw