於2024年4月16日和5月14日，由國立聯合大學化學工程學系劉鳳錦教授和張漢威副教授，帶領其化學工程學系必修課程(單元操作及輸送現象(三))學生，從食材介紹、清洗/消毒器皿、碾碎、加酒麴/水/糖、攪拌和發酵等釀造高粱酒之體驗。

活動花絮 : https://nuupacusr.nuu.edu.tw/p/412-1109-7005.php?Lang=zh-tw