於2024年4月2日和4月9日，由國立聯合大學化學工程學系劉鳳錦教授和張漢威副教授，帶領其化學工程學系必修課程(單元操作及輸送現象(三))學生從原物料取得開始，一路經由食材介紹、清洗、消毒器皿、碾碎、加酒麴/水/糖和發酵等釀造葡萄酒之體驗。

活動花絮 : https://nuupacusr.nuu.edu.tw/p/412-1109-7003.php?Lang=zh-tw