「食農教育」最早源自2005年由日本推動《食育基本法》後，各國陸續推出相關政策如:2013年英國《學校膳食計畫》等，以「農業體驗」與「飲食教育」為主要方向，透過與食物、動植物、自然環境與相關工作者互動，了解正確飲食、當地農業、生活方式與傳統文化，與農業、飲食、生活對環境所造成的影響，以教育方式改變「食」的既定印象。 2022年台灣通過「食農教育法」，體現政府與國民愈加重視食農教育。由於日本與台灣皆位於東亞，兩者有高度相似的國情與產銷狀況，因此許多在台食農學者借鏡。相較西方國家，台灣學生對蔬果有較高的接受度，且營養午餐早已行之有年，進而在食農教育推動相對優勢且據點之選擇至關重要。