國立聯合大學(化學工程學系)於2024年月11月6日舉辦「2024食品安全與食農教育研討會暨USR×NUU成果展」(苗栗縣農會、苗栗縣苗栗市貓裏休閒農業區發展協會和苗栗縣西湖鄉休閒產業發展協會協助舉辦)，透過舉辦USR (University Social Responsibility，大學社會責任實踐）食品安全與食農教育研討會和成果展，由國立聯合大學劉鳳錦副校長代表與「杜石地一號」、「茄苳樹下黑木耳」、「多多龍有機農場」、「阿賢農場」、「土豆康堅果烘焙坊」、「逸楓有機農場」、「小雪的莊園」、「八甲德春農園」、「吉軒農場」、「屋角咖啡」、「英台牧場」和「壢西坪藝術聚落」簽訂合作備忘錄，呈現第三期(112-113年)大學社會責任實踐計畫「聯合IN苗栗加速食農教育→永續環境」之計畫進度和關鍵指標，強化產官學研相關合作單位夥伴連結，推廣苗栗縣食品安全與食農教育。

本次研討會由本校侯帝光校長進行開幕致詞，並邀請到國立中興大學循環經濟研究學院鄭政峯名譽教授、堂庭檢驗科技股份有限公司翁琳琪總經理、農業部苗栗區農業改良場施佳宏副場長、朝陽科技大學亞洲穀物檢驗中心林宏諭助理教授、亞洲大學食品營養與保健生技學系蔣育錚教授、朝陽科技大學工業設計系李雁隆系主任、亞洲大學食品營養與保健生技學系李明明系主任、國立聯合大學劉鳳錦副校長、國立聯合大學化學工程學系張漢威副教授與賴盈宏副教授進行食安/食農講座和USR (University Social Responsibility，大學社會責任實踐）的案例分享，侯帝光校長致詞勉勵，藉由此次研討會邀請來自不同專業領域的講師們，以不同的切入點帶著大家一同探討食品安全及食農教育，在不同的專業領域下產生對食安/食農教育不同的理解，以此增進國內相關領域人員之科技與學術交流，並同時達到食品安全及食農教育的推廣，讓更多的人了解到此議題的重要性。

聯合大學為苗栗地區唯一的一所國立大學，有著大量專業學術領域人才，豐富的研發能量與設備，而苗栗縣為一典型的農業縣，但因為山多田少，農業資源有限，所以為了確保農產品合理使用農藥及把關食品安全，維護有限的農業資源，提供農民快速與良好的檢驗服務，本校於109年正式成立「國立聯合大學農藥檢測中心」，針對農產品進行農藥殘留檢測分析，並於110年獲得財團法人全國認證基金會(TAF)認證正式掛牌，111年加入農業部區域檢驗中心，使用液相層析串聯質譜儀(LC/MS/MS)、氣相層析串聯質譜儀(GC/MS/MS)、氣相層析-火焰光度偵測器(GC-FPD)等高階分析儀器，進行衛生福利部食品藥物管理署所公告「食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法（五）」及「食品中殘留農藥檢驗方法-殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗（二）」之檢驗方法，提供農產品中411項農藥殘留檢測服務。

本次成果展由計畫鏈結的產業型核心基地(苗栗縣農會、苗栗縣苗栗市貓裏休閒農業區發展協會、苗栗縣西湖鄉休閒產業發展協會)向其他苗栗縣在地的夥伴們招募，在成果展當天到場設立攤位，向各位來賓及師生們展示苗栗在地的特色美食和食農文化，同時推廣苗栗在地農特產品，連結苗栗在地相關業者。

食品安全和食農教育的普及至關重要，而其中「聯合IN苗栗加速食農教育→永續環境」和「國立聯合大學農藥檢測中心」正是透過專業的食安檢測、落實食農教育、食品安全管理與專業人才培育的環環相扣，有效的解決食品安全問題，以及推廣食安/食農觀念，同時也會力邀不同專業領域的人員促進食安/食農相關之科技與學術交流，願持續的在食品安全和食農教育的普及上做出貢獻。

活動花絮 : https://nuupacusr.nuu.edu.tw/p/412-1109-7066.php?Lang=zh-tw