活動日期:20250930

幼兒們在食農教育「小小廚師時間」中化身設計師，親手剝開柚子聞香氣，再挑選火腿、玉米粒、鳳梨、堅果等多樣食材，細心思考如何組合出專屬的柚子沙拉。過程中專注又期待，完成作品後興奮分享，臉上洋溢笑容。這樣的體驗不僅讓孩子享受動手樂趣，更展現了創意，也在操作中理解均衡飲食的重要性。

本次中秋節主題活動以「柚子」為核心，結合社區人力資源，邀請在地農民與長者參與，透過故事引導、實地分享、遊戲互動與手作體驗，讓幼兒在輕鬆氛圍中認識柚子的生長過程、外觀特色及食用方式。幼兒特別喜愛柚子帽製作與柚香料理體驗，動手實作帶來的成就感，不僅深化了他們對中秋文化的理解，也培養了對在地食材的認同感。

本活動同時促進親師生與社區的交流，體現「在地連結」的教育價值。活動內容呼應聯合國永續發展目標（SDGs）。
SDG2「消除飢餓與促進健康飲食」上，透過多樣食材搭配，幼兒認識均衡飲食的重要，理解新鮮蔬果對健康的貢獻。
SDG3「良好健康與福祉」方面，活動藉由實作與品嚐，引導孩子建立良好飲食習慣，培養尊重食材、珍惜資源的態度。
SDG11「永續城鄉」上，活動透過在地農民與長者的參與，串連社區資源，讓幼兒理解農產品來源，並在共享文化的氛圍中培養對土地與家鄉的情感。

整體而言，此次中秋柚子主題活動成功結合食農教育與永續發展精神，讓幼兒在遊戲與實作中，建立文化認同、健康飲食觀念與對社區的連結，展現寓教於樂的多元價值。