活動日期：20250908

🌟​活動核心價值在於透過「從種子到餐桌」的完整體驗，將生活教育與永續發展理念深度結合。

🔥​食農實作與生命教育的落實
✨本次活動以豆芽菜種植為主軸，幼兒親身參與了完整的四階段流程：浸泡發芽、日常觀察、收成分享、烹調品嚐。
🌱孩子們親手操作浸豆，每日澆水並紀錄芽苗變化，這不僅讓他們學習到基礎的自然科學知識，更在細心照料的過程中培養了責任感與耐心。一同收穫豆芽後，孩子們體驗了從付出到收穫的成就感。

🧑‍🍳​焗烤體驗
✨連結食物來源與健康飲食
🌱​在「烹調與品嚐」環節，教師帶領小朋友將自己種植的豆芽菜融入「焗烤豆芽菜吐司披薩」的製作。
孩子們參與簡單且安全的烹調步驟，親眼見證了勞動成果轉化為美味餐點的過程。透過品嚐，他們完整認識了「食材來源—烹調—食用」的連結，進一步理解健康飲食**的重要性，並鼓勵他們更樂於嘗試自己種植的蔬食。這不僅是生活技能的培養，更是將食農知識融入實際生活應用的最佳示範。

🔥永續發展目標 (SDGs) 的實踐
🍀​SDGs 2 糧食安全與永續農業
幼兒透過親手種植、照顧到烹調，實際理解糧食從產地到餐桌的歷程，培養珍惜食物、尊重農產的態度，初步啟蒙糧食安全與農業永續的概念。

🍀​SDGs 3 健康與福祉
🌱觀察與照顧植物培養了幼兒的耐心與責任。同時，親身參與健康飲食的實踐，特別是將豆芽菜融入披薩的烹調，幫助孩子建立正確的飲食習慣，促進身心健康與長遠的生活品質。

🍀​SDGs 11 永續城市與鄉村
🌱活動在校園內實踐小規模農作，有助於強化城鄉在食物教育上的平衡。這樣的學習，將「本地生產、本地消費」的概念融入日常生活，為未來世代重視永續生活方式打下基礎。
​🌱此活動巧妙地將實作、美味與永續相結合，為幼兒在綠色教育的土壤中種下對食物、健康和環境的關懷。

合作單位：#國立聯合大學#通霄非營利幼兒園
​#USR計畫 聯合食安X食農X食教實踐苗栗永續農業