💥苗栗農改場-大山社區參訪活動---活動花絮來囉
Part 1
食農教育與永續農業實務課程
活動日期：2026/04/25
活動講師：黃金燦、羅玉青
活動名稱：苗栗農改場-大山社區參訪
課程主題：環教場域介紹與甘藷玫瑰饅頭DIY

從生命科學、海洋文化到食農創作，一整天的課程讓大家在體驗中學習，在實作中感受永續與地方特色的魅力 🌱✨

🐛 課程一｜蠶繭的循環經濟與農產加值應用
課程從生命科學切入，帶領大家認識蠶的生長歷程與蠶繭的形成，並進一步探討農業副產品在循環經濟中的再利用價值。透過介紹不同品種蠶的培育方式，了解原來蠶蛹會因品種差異呈現不同色彩，也讓我們看見農業生產中蘊含的多樣性與創新潛力。更令人驚豔的是，富含蛋白質的蠶蛹除了作為食品原料外，還能延伸應用於美妝保養、生醫傷口修復，以及功能性材料開發，如凝膠、薄膜、多孔材料與奈米纖維等，展現農業副產物高值化與跨領域應用的無限可能。

🌊 課程二｜傳統牽罟文化體驗
第二堂課帶領大家認識臺灣沿海傳統捕魚技術「牽罟」，了解早期漁民如何運用智慧與團隊合作完成捕撈作業。牽罟的特色在於將繩索綁於腰間，透過身體力量分散負擔，不僅提升施力效率，也降低勞動強度，使得不分男女老少皆可共同參與其中。從實際體驗中，不僅感受到傳統漁法的技巧與辛勞，更深刻理解先民順應自然、共享勞動的生活智慧，以及地方海洋文化的珍貴價值。

🍠 課程三｜甘藷玫瑰饅頭 DIY
最後透過甘藷玫瑰饅頭手作體驗，將食農教育融入生活實踐。從揉麵、塑形到等待發酵與蒸熟的過程，每個步驟都充滿期待與樂趣。課堂中也同步介紹甘藷的品種多樣性、營養價值及加工利用方式，讓大家了解甘藷不只是常見作物，更具備豐富的加工與產業發展潛力。看著同學們發揮創意，製作出各種造型獨特、充滿個人特色的玫瑰饅頭，也讓課堂充滿歡笑與成就感。

透過本次跨領域課程，串聯生命科學、漁業文化與食農教育，不僅拓展了學習視野，也讓我們從地方產業與傳統智慧中重新思考永續發展與農產加值的可能性。知識不再只是課本上的文字，而是透過親身體驗，真正走入生活、連結土地。

#USR計畫 聯合食安X食農X食教實踐苗栗永續農業