在農業與地方產業快速變動的時代，如何讓「吃得安全」不只是口號，更進一步將食品安全、食農教育與地方產業串聯起來，建立具有永續性的農業發展模式？本次課程特別邀請 國立聯合大學張漢威老師，以「食農永續實踐」為主題，從苗栗縣農業發展現況出發，帶領大家認識食品安全、食農教育與地方產業永續之間的關聯。

課程首先介紹苗栗縣農業發展概況與未來發展願景，進一步探討如何透過跨域合作，將食品安全、食農教育與食農體驗融入地方發展，讓農業不只是生產，更能成為連結教育、產業與社區的重要力量。

課程中也將透過實際案例進行討論，以「銅鑼鄉杭菊產業」為例，了解地方農業如何透過產業轉型、農產運銷與合作模式，提升農產品的價值與市場競爭力，並思考農業如何兼顧生產、消費與環境永續。

此外，也將深入介紹優良農產品驗證推動模式與永續效益，從消費者關心的食品安全出發，延伸至農產品品質、產地信任及農業永續發展，讓參與者重新思考「從產地到餐桌」每一個環節所蘊含的價值。

課程主題｜ 食農永續實踐：從食品安全、食農教育到地方產業永續
課程講師｜ 國立聯合大學 張漢威老師
課程日期｜ 2026/9/8（二）09:00–12:00
課程地點｜ 公館鄉五谷村五谷57-2號

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