主辦單位：苗栗縣農會
活動名稱：尋蛋樂無縣•手作繽紛麵
活動日期：20251012

✨由苗栗縣農會攜手國立聯合大學及三義山板樵休閒農場共同舉辦的「尋蛋樂無縣・手作繽紛麵」活動圓滿落幕。這不僅是 一場親子同樂的活動，更是一堂深刻的食農教育實踐課，旨在推廣健康飲食理念，並促進苗栗地區的永續農業發展。

​🌿 上午場 走進有機農場 採集天然滋味
​活動從走訪有機農場，在園長的專業導覽下，參與者深入了解農場內多樣化的植栽，包括具備保健功效的左手香，以及梅子、辣椒、山藥等作物。農場堅持無農藥的有機種植方式，讓大家親眼見證食材從土地到餐桌的純淨過程。
🐓​大小朋友親手採集新鮮香草葉，並將這些天然香料應用於午餐的準備。大家將採集清洗後的香料與醬料塗抹於美味的桶仔雞上，體驗香料入味的樂趣。
🧑‍🍳​最引人入勝的環節是天然繽紛手作麵的製作。我們巧妙地利用火龍果汁，取代人工色素，將麵糰揉製成美麗的紫色。
這不僅確保了大人與小孩能吃得健康、安心，也實際示範了如何透過天然食材創造餐桌上的色彩，呼應了活動對食安與食育的承諾。

​🥚 下午場 雞蛋的奧秘 從產地到甜點
​下午的課程聚焦於食農教育的核心——「蛋」。透過生動有趣的教學，學員們了解到不同品種的蛋雞所產雞蛋的差異，學習辨別新鮮雞蛋的訣竅與正確的保存方式。課程特別解讀了市售雞蛋盒上的追溯標章，讓大家明白如何判別雞隻的養殖方式，成為聰明的消費者。
🍀​為了讓體驗更全面，農場老闆親自帶領大家到雞舍，進行別開生面的「摸公雞」與「撿雞蛋」體驗。小朋友們近距離接觸產蛋雞隻，深刻了解雞蛋的生產鏈。
​大家用親手撿回來的雞蛋，共同製作美味的下午茶點心——手工蛋捲。
🍀透過手作過程，孩子們不僅享受了美味，更體會到食物得來不易，從田野到餐桌，每一個環節都需要付出勞動與心力。這深刻的實踐課，讓參與者們體會與珍惜食物，實踐不浪費的精神。
🌱「尋蛋樂無縣・手作繽紛麵」完美結合了農業知識、食安教育與手作體驗，為苗栗的永續農業種下希望的種子，將健康、永續的理念推廣給更多家庭。

合作單位：#國立聯合大學 #苗栗縣農會#三義山板樵休閒農場
​#USR計畫 聯合食安X食農X食教實踐苗栗永續農業